„Bernelių užeiga“ jau 20 metų puoselėja lietuvišką virtuvę, dėl kurios kasdien grįžta ištikimi klientai ir užsuka Lietuvą lankantys turistai. Pastariesiems didžiulį įspūdį daro ne tik tautinio paveldo sertifikatą turintys, autentiški 43 valgiaraštyje esantys patiekalai. Juos žavi ir „Bernelių užeigos“ padavėjų dėvimi tautiniai rūbai, ir etnografinės stilistikos interjeras.
„Bernelių užeigoje“ nuolatos ieško būdų tobulėti bei atsinaujinti. Vedini šio siekio bent porą kartų per metus atnaujina pagrindinį valgiaraštį, įtraukdami sezonui būdingus patiekalus, kurie būna gaminami iš vietoje auginamų daržovių ir vaisių. Nuolat siekiama trumpinti ir tiekimo grandinę, kad ingredientai iš daržo iki lankytojo lėkštės atkeliautų juo greičiau ir kuo šviežesni. Dėl šios priežasties „Bernelių užeigos“ patiekalai gaminami iš vietinių ūkių produkcijos, kurie leidžia sukurti išraiškingus skonių derinius.
Atsižvelgiama ir į vis smalsesnių bei įdomesnių skonių ieškančių jaunų lietuvių poreikius, jiems siūloma ir šiuolaikinės europietiškos virtuvės patiekalų. Taip pat daug investuota ir begalę dėmesio skirta „Bernelių užeigos“ konditerijos cechui. Jame, naudojant natūralius produktus, gimsta tos saldžiosios nuodėmės, kurių kartais taip norisi po skanių pietų ar vakarienės. Tortai, pyragai, bandelės ir kiti saldėsiai – visi švieži ir pagaminti tikrų konditerijos meistrų.
Darni komanda, tradicijų puoselėjimas ir rinkos tendencijų sekimas – tai šeimos restoranų tinklo „Bernelių užeiga“ pagrindas, leidžiantis dirbti ir plėstis jau du dešimtmečius. Tiek Lietuvoje, tiek ir už jos ribų. 2019 metais Jungtinėje Karalystėje duris atvėrė jau trečias ten veikiantis šeimos restoranų tinklo restoranas.
Šeimos restoranų tinklui „Bernelių užeiga“ priklauso restoranai
Kaune: Baltų pr. 81, Šilainiuose; M.Valančiaus g. 9, Senamiestyje; K.Donelaičio g. 11, Centras;
Vilniuje: Gedimino pr. 19/J. Levelio g 6; Pilies g. 10
Jungtinėje karalystėje:
485 High Road, E11 4PG, Leytonston, London;
16 Mary Rose Mall, E6 5LX, Beckton, London;
10A Park Road, PE1 2TD, Peterborough PE1 2TD.
